FOOD, LA SCIENZA DAI SEMI AL PIATTO: UNA MOSTRA (PRE EXPO?) MULTI SENSORIALE CHE CONIUGA I CINQUE SENSI IN UNA SCOPERTA LUDICO-GASTRONOMICA ATTRAVERSO LA MENTE. UN VIAGGIO CHE VUOLE RENDERCI CONSAPEVOLI DI QUELLO CHE MANGIAMO, E LO FA TRAMITE UN APPURATO BACKSTAGE, UN DIETRO LE QUINTE STUDIATO NEI MINIMI DETTAGLI, PARTENDO APPUNTO DAI SEMI, FINO AD ARRIVARE “AL PIATTO”. OSPITE DEL MUSEO DI STORIA NATURALE DI MILANO, LA MOSTRA HA APERTO I BATTENTI IL 28 NOVEMBRE E TERMINERÀ IL 28 GIUGNO 2015. UNA VERSIONE RIDOTTA E INTERATTIVA DI EXPO 2015, MA CHE COMUNQUE HA ANTICIPATO IL GRANDE EVENTO MONDIALE, PROMUOVENDO IL TEMA COMUNE DI “NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA”; AFFRONTANDO, PERÒ, L’ARGOMENTO DA UN PUNTO DI VISTA SCIENTIFICO. DIVISA IN QUATTRO SALE, LA MOSTRA INIZIA CON L’ESPOSIZIONE DI CENTINAIA DI SEMI, OGNI TIPO RACCHIUSO IN UN BARATTOLO DI VETRO CON ANNESSA ETICHETTA CHE NE DISTINGUE NOME E ORIGINE; UNA RIPRODUZIONE IN SCALA DELLA BANCA DEI SEMI PIÙ IMPORTANTE AL MONDO: IL GLOBAL SEED VAULT DELLE SVALBARD. UN MODO SIMPATICO E ABBASTANZA SEMPLICE PER ILLUSTRARE A UN ESPERTO DEL SETTORE, O ANCHE A UN SEMPLICE CURIOSO, IL SIGNIFICATO TANGIBILE DI “BIODIVERSITÀ”. IL VISITATORE HA MODO DI FARSI UN IDEA… (continua) reportage di Ludovica Luisa De Muro
Food, la scienza dai semi al piatto: una mostra (pre Expo?) multi sensoriale che coniuga i cinque sensi in una scoperta ludico-gastronomica attraverso la mente. Un viaggio che vuole renderci consapevoli di quello che mangiamo, e lo fa tramite un appurato backstage, un dietro le quinte studiato nei minimi dettagli,Continua